Cuadros de menú

Posibilidades de uso flexibles de las modernas cajas para menús

Las cajas para menús son un componente esencial de los conceptos de restauración profesional. Como prácticos envases para alimentos, permiten el envasado higiénico y el transporte seguro de platos fríos y calientes. En la hostelería, el catering, los establecimientos de comida rápida y la restauración colectiva, las cajas para menús facilitan la organización de los procesos y el racionamiento limpio de los platos individuales.

Los ámbitos de aplicación habituales abarcan desde la venta para llevar y los servicios de reparto hasta el consumo en comedores o en eventos. Las cajas para menús protegen los alimentos de las influencias externas, reducen el riesgo de fugas y facilitan el servicio de comidas preparadas. Gracias a los distintos tamaños y diseños, permiten envasar de forma segura tanto platos individuales como menús de varias piezas.

Las cajas para menús también ofrecen una solución práctica para eventos temporales, conceptos de comida callejera o campañas de venta de temporada. Se pueden almacenar ahorrando espacio, se pueden utilizar rápidamente y contribuyen a que los procesos de trabajo en la cocina y en la zona de servicio sean claros. Al mismo tiempo, favorecen una presentación atractiva de los alimentos y garantizan una imagen uniforme en el entorno de venta.

Variedad de materiales y propiedades de los recipientes para menús funcionales

Las bandejas para menús están disponibles como envases para alimentos en diversos materiales, entre ellos cartón, bagazo, plástico o materias primas de origen biológico. La elección de las bandejas adecuadas depende del tipo de comida, de la resistencia a la temperatura deseada y de la ruta de transporte. Las estructuras rígidas garantizan que los alimentos mantengan su forma incluso tras un tiempo prolongado de reposo.

Resumen de las características típicas:

• apto para alimentos fríos y calientes
• Diseño resistente para un transporte seguro
• en algunos casos, con tapa abatible o tapa separada
• diferentes distribuciones de compartimentos
• apilables y se pueden almacenar ahorrando espacio
  
  

En la gama se incluyen, por ejemplo, PAPSTAR bandejas de comida fabricadas con caña de azúcar, que constituyen una alternativa sostenible. También están disponibles las bandejas de comida Starpak con tapa abatible, diseñadas para un servicio rápido. Para soluciones de presentación transparentes, son adecuadas las variantes Duni rPET Deli Hinged, que permiten ver claramente el contenido.

La elección de las bandejas adecuadas debe basarse en la capacidad, el contenido de humedad de los alimentos y la forma de presentación deseada. Aspectos como la resistencia al corte y a la grasa también desempeñan un papel importante a la hora de seleccionar las bandejas adecuadas.

Uso práctico de cajas para llevar resistentes

Las cajas para llevar deben revisarse antes de llenarlas para comprobar su estabilidad y limpieza. En Catering: es especialmente importante seleccionar recipientes para llevar adecuados según el tipo de comida, con el fin de garantizar un transporte seguro y un servicio higiénico. Al introducir alimentos calientes, hay que asegurarse de que el material sea apto para las temperaturas correspondientes.

Las cajas para llevar resistentes pueden integrarse en procesos de trabajo claramente definidos. Los alimentos pueden prepararse, racionarse y envasarse directamente. En el caso de los modelos con tapa abatible, hay que asegurarse de que el cierre encaje completamente. Las tapas separadas deben colocarse de forma firme y uniforme.

Para el transporte, se recomienda guardar las cajas para llevar llenas en bolsas de transporte o contenedores adecuados. De este modo, se conserva la forma y se reduce el riesgo de daños. Dependiendo del material, algunas cajas para llevar también pueden utilizarse para mantener la comida caliente durante breves periodos de tiempo. Tras su uso, las cajas para llevar deben desecharse de acuerdo con las especificaciones específicas del material.

Soluciones complementarias en torno a las versátiles cajas para comida

Las cajas para comida despliegan todo su potencial especialmente cuando se combinan con otros sistemas de envasado y distribución. Un equipamiento bien coordinado favorece los procesos higiénicos y una distribución estructurada de la comida.

Apueste por grupos de productos complementarios:

• Cuencos para sopa
• Copas de helado
• Bandejas sellables
• Bandejas de aluminio

La combinación de las cajas para comida con los accesorios adecuados constituye una base fiable para la restauración profesional. De este modo, es posible conciliar de forma duradera los requisitos de higiene, la facilidad de transporte, la presentación de los productos y la eficiencia de los procesos en el día a día.