Accesorios de hostelería

Accesorios de catering para la hostelería, eventos y servicios de restauración profesionales

Los accesorios de catering facilitan el servicio, la presentación y el consumo de alimentos y bebidas en eventos, en el sector de la hostelería o en el servicio de catering móvil. Entre ellos se incluyen, entre otros, pajitas, palillos para remover, brochetas para aperitivos y otros pequeños utensilios que agilizan los procesos de trabajo y permiten a los invitados un uso sencillo. Muchos de estos productos también resultan adecuados como accesorios para fiestas, en bufés, celebraciones y eventos de mayor envergadura.

En el catering profesional es especialmente importante seleccionar los accesorios que mejor se adapten a los alimentos, las bebidas y la forma de servicio. Además del material y las dimensiones, también influyen el formato de envase y la cantidad necesaria. De este modo, los accesorios de catering pueden adaptarse específicamente a las necesidades concretas, sin necesidad de disponer de productos innecesarios.

Características y ventajas de los accesorios de catering

Los accesorios de catering están diseñados para facilitar de forma práctica los procesos habituales relacionados con la hostelería, el autoservicio y el servicio de comidas. Muchos productos son compactos, se pueden utilizar rápidamente y pueden colocarse directamente en estaciones de bebidas, bufés o zonas de servicio.

Las características y ventajas típicas son:

• Ayuda práctica en el servicio de comida y bebida
• Adecuados para la hostelería, eventos y celebraciones
• Disponibles en diversos materiales y dimensiones
• Fácil colocación en bufés y estaciones de bebidas
• Diferentes unidades de embalaje para satisfacer diversas necesidades
• Adecuado para aperitivos y bebidas
• Se combina bien con otros artículos de hostelería

Especialmente en eventos de mayor envergadura, unos accesorios bien seleccionados pueden agilizar los procesos del servicio de catering. Es fundamental seleccionar los productos necesarios en función del uso previsto, el número de invitados y el tipo de comida o bebida que se ofrezca.

¿Qué accesorios de catering se adaptan a cada ámbito de uso?

Las pajitas de papel Maxi PAPSTAR, de 6 mm de diámetro y 80 cm de longitud, en colores surtidos, son adecuadas para bebidas que requieren pajitas especialmente largas. Su longitud indicada de 80 cm las hace especialmente interesantes para recipientes de bebidas específicos o formas de presentación. Además, gracias a su diseño en colores variados, pueden integrarse visualmente en celebraciones o eventos.

Los palillos para aperitivos PAPSTAR de 12 cm están pensados para la presentación y el manejo de alimentos de pequeño tamaño. Se pueden utilizar, por ejemplo, en bufés, recepciones o eventos en los que se sirvan canapés, aperitivos u otras raciones pequeñas de forma individual.

Los palillos de madera Duni en caja dispensadora de 110 mm son especialmente adecuados para estaciones de bebidas con café, té u otras bebidas en las que se añaden azúcar, leche u otros ingredientes. El envase de gran capacidad puede resultar práctico para zonas con un consumo regular y elevado.

¿Qué debe tenerse en cuenta a la hora de adquirir accesorios para catering?

En primer lugar, debe quedar claro para qué se necesitan los accesorios. Los productos para bebidas cumplen funciones distintas a las de los accesorios para aperitivos o tentempiés. Por lo tanto, la selección debe adaptarse directamente a la oferta prevista.

En el caso de las pajitas, la longitud y el diámetro son especialmente relevantes. Una pajita muy larga, por ejemplo, no es necesaria para todos los vasos estándar. En cuanto a las varillas para remover, la longitud debe ajustarse al tamaño de los vasos o tazas que se utilicen. Por su parte, los pinchos para aperitivos deben ser lo suficientemente largos como para poder pinchar cómodamente los alimentos que se ofrezcan.

El material y la unidad de embalaje también son importantes. Para un evento privado puntual suele bastar con una cantidad menor, mientras que la hostelería y el catering profesional pueden beneficiarse de envases más grandes si el consumo es habitual. Además, antes de la compra deben tenerse en cuenta las indicaciones del producto relativas al uso previsto y, en su caso, a su eliminación.

Pajitas, palillos para remover, brochetas para aperitivos o palillos de dientes: ¿qué accesorio se adapta a cada caso?

Las pajitas están destinadas a las bebidas y se diferencian, entre otras cosas, por su longitud, diámetro y material. El modelo adecuado depende, sobre todo, de la bebida y del recipiente que se utilicen. Por lo tanto, las variantes largas o especialmente anchas no son automáticamente adecuadas para cualquier uso.

Las varillas para remover se utilizan sobre todo con bebidas calientes y en estaciones de autoservicio. Permiten mezclar azúcar, leche u otros ingredientes y pueden colocarse junto a las tazas y los accesorios para bebidas.

Los pinchos para aperitivos sirven principalmente para presentar pequeños bocados en porciones y facilitar su consumo. Son adecuados para bufés, recepciones y eventos en los que se sirven alimentos sin cubiertos tradicionales.

Los palillos de dientes son considerablemente más pequeños y, según el modelo, se utilizan, por ejemplo, para sujetar pequeños bocados o para uso personal después de comer. Para raciones de aperitivos más grandes o pesadas, suelen ser más adecuados los palillos más largos.

Uso e indicaciones sobre los accesorios de catering

Los accesorios de catering deben almacenarse limpios y secos, y protegerse de la suciedad hasta el momento de su uso. Es fundamental garantizar una manipulación higiénica, especialmente en el caso de productos que entran en contacto directo con alimentos o bebidas.

Antes de servir, debe comprobarse si las dimensiones y el diseño se ajustan al uso previsto. Las pajitas largas, por ejemplo, deben combinarse con recipientes adecuados, mientras que los pinchos y los palillos deben colocarse de tal forma que los invitados puedan sujetarlos con seguridad.

En el caso de eventos de mayor envergadura, se recomienda además realizar una estimación aproximada del consumo necesario con antelación y prever una reserva suficiente. Precisamente en el catering con un gran número de comensales, una planificación previsora de las cantidades puede garantizar que los accesorios necesarios sigan estando disponibles de forma ininterrumpida durante el servicio. Asimismo, deben tenerse en cuenta las instrucciones de embalaje y eliminación de residuos del fabricante correspondiente.

Complementos adecuados para el catering y el servicio de comida

Además de los accesorios de catering, pueden resultar útiles otras categorías en función del evento y la oferta:

• Cajas para menús
• Copas de helado
• Vasos de cartón
• Cubiertos

Estos grupos de productos complementan los accesorios para bebidas y aperitivos, ofreciendo soluciones adecuadas para el servicio, el transporte y el consumo de diferentes platos. De este modo, es posible configurar el equipamiento de acuerdo con la oferta correspondiente y el número de invitados previsto.